Ecco i capperi Piccoli al sale, un prodotto tipico tradizionale della nostra isola.
I capperi vengono classificati in base alle loro dimensioni: il cappero che utilizziamo da mettere in questa busta da ½ kg è di calibro piccolo.
Vengono selezionati, salati e separati con il setaccio.
Divisi in base alle dimensioni vengono salati con sale marino, azione che sprigiona tutto il loro aroma aspro e piccante.
I boccioli chiusi sono i più buoni, più sono piccoli più il loro gusto è delicato, più sono grandi più sono saporiti. I capperi al sale marino sono ideali per insalate e sughi, per creare salse, per paste fredde e calde, per guarnire carni come il vitello tonnato.
Consiglio d’utilizzo: prima di consumare il prodotto dissalare con acqua e strizzare.
[schema type=”product” url=”https://konzakiffi.comprodotti/capperi/capperi-al-sale-marino-/” name=”Capperi al Sale Marino description=. Ed è proprio qui, nell’isola di Pantelleria che il cappero, arbusto selvatico e resistente, si adatta perfettamente alla conformazione del terreno di origine vulcanica e beneficia della grande esposizione al sole.” manfu=”Konza Kiffi” single_rating=”5″ agg_rating=”15″ price=”€12.00″ ]
