Una pianta meravigliosa il peperoncino che ci impegna per circa dieci mesi all’anno, da dicembre a ottobre, in tutte le sue fasi di crescita. Seminiamo a dicembre in serra con temperatura, umidità, luce, areazione e composizione del terreno controllate, un seme per ogni vaso. A metà marzo le piantine vengono trapiantate in terra e fatte crescere grazie ad impianti di irrigazione e al sole che qui sull’isola è perfetto per far crescere le piantine di peperoncino. Nella nostra produzione ci sono due qualità diverse di peperoncino secco, il De Arbol, di origine messicana, mediamente piccante ed il Lombardo, dalla leggera piccantezza, il tipico peperoncino calabrese, lungo e rosso.
€ 7,00 Pesto di peperoncino Cayenna,
Per realizzare questo trito i peperoncini vengono puliti, tagliati a metà, frullati, invasettati e pastorizzati con poco
Pesto di peperoncino Cayenna,
Per realizzare questo trito i peperoncini vengono puliti, tagliati a metà, frullati, invasettati e pastorizzati con poco
€ 5,00 Trito a crudo di peperoncini rossi: habanero, naga morich, moruga scorpion, carolina reaper.
Per realizzare questo trito i peperoncini vengono puliti,
Trito a crudo di peperoncini rossi: habanero, naga morich, moruga scorpion, carolina reaper.
Per realizzare questo trito i peperoncini vengono puliti,
€ 7,00 Confettura a base di peperone rosso e peperoncino rosso piccante con aggiunta di poco zucchero.
é di piccantezza leggera.
ottima con formaggi,
Confettura a base di peperone rosso e peperoncino rosso piccante con aggiunta di poco zucchero.
é di piccantezza leggera.
ottima con formaggi,
€ 5,00 Trito a crudo di peperoncini rossi: habanero, naga morich, moruga scorpion, carolina reaper.
Per realizzare questo trito i peperoncini vengono puliti,
Trito a crudo di peperoncini rossi: habanero, naga morich, moruga scorpion, carolina reaper.
Per realizzare questo trito i peperoncini vengono puliti,