Ecco l’Elisir di Zibibbo in tutta la sua naturale dolcezza: è il prodotto che deriva della cottura del mosto fiore di uva Zibibbo a cui viene aggiunto lo zucchero. Il nostro estratto d’uva Zibibbo viene chiamato a Pantelleria Miele d’Uva: sebbene non abbia alcun legame con le api, probabilmente deve questa denominazione alla sua particolare densità e al suo gusto altamente aromatico.
Raccogliamo i primi acini di Uva Zibibbo nel mese di luglio: secondo la ricetta tradizionale pantesca, la purea di uva Zibibbo viene addizionata allo zucchero in una cottura lenta da cui nasce un composto dal profumo inebriante e travolgente.
La confettura Elisir di uva Zibibbo è ottima da abbinare ai formaggi piccanti e stagionati, da spalmare su pane e fette biscottate, affiancata a carni o dolci al cucchiaio, creme e budini.
L’Elisir di Zibibbo come tutti i nostri prodotti è realizzato senza aggiunta di conservanti, né coloranti né additivi. Controlliamo con scrupolosità tutti i processi di lavorazione per garantirti la massima sicurezza e la genuinità delle nostre produzioni.
