Scrivono di Noi sul Blog di Giallo Zafferano “Casa Mori”
ve ne proponiamo un estratto:
Il 23 marzo sono stata a Vinitaly a Verona dove ho avuto l’occasione di conoscere l’azienda agricola Konza Kiffi.
Konza Kiffi è l’azienda agricola della famiglia Lo Pinto nata dal desiderio del pronipote Battista di imprigionare i profumi dell’isola di Pantelleria in confezioni di vetro. Il nome Konza Kiffi deriva da due parole pantesche, “kunzare” che vuol dire “condire” e “kiffi” che indica “il senso del gusto” e infatti il motto dell’azienda è “condire con gusto”.
Ho avuto la grandissima opportunità di iniziare una collaborazione con questa azienda agricola che mi ha mandato un campione di ogni suo prodotto per provarlo e dare libero sfogo alla mia fantasia e alla mia creatività per creare nuovi piatti e nuove ricette.
Appena arrivati i prodotti ho subito fatto una ricetta usando i capperi al sale marino. Prossimamente potrete leggere e provare a vostra volta la ricetta usando proprio i capperi che ho usato io perché tutti i prodotti dell’azienda posso essere acquistati direttamente dal sito, basta aggiungerli al carrello con un semplice clic.
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