Patè di Capperi
Ogni cappero è un passo in più verso il tuo patè.
La raccolta inizia a maggio e si protrae fino a settembre.
È un lavoro molto delicato e faticoso che avviene esclusivamente a mano per non danneggiare in nessun modo i boccioli.
I capperi che raccogliamo nelle nostre terre sono di certificazione IGP, Indicazione Geografica Protetta e sono la base per il nostro patè di capperi.
I capperi vengono dissalati e macinati per diventare cremosi quando si sposano con l’Olio Extra Vergine d’Oliva sempre di nostra produzione.
Perfetto da spalmare sul pane, per bruschette e tartine dal gran carattere, o anche per realizzare un condimento semplice per la pasta o da usare anche nelle salse in sostituzione dei capperi.
Il patè di capperi come tutti i nostri prodotti è realizzato con procedimenti del tutto naturali senza l’aggiunta di additivi o conservanti.
