Fave secche di Pantelleria

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 5,00

Fave coltivate a Pantelleria nel nostro terreno nella piana di Ghirlanda.

A Pantelleria le fave vengono coltivate da generazioni, l’anno scorso abbiamo deciso di aumentare la produzione per farle assaggiare anche a voi.

Per tradizione vengono seminate prima del 11 novembre, poi tolta l’erbetta vicino alla piantina 2 o 3 volte.

quando sono pronte per essere raccolte una parte la consumiamo fresca, l’altra viene fatta essiccare in pianta,  pulita a mano e imbustata.

Le fave secche si possono usare in tantissimi modi: zuppe insieme ad altri legumi, bollite e poi condite con aglio, olio  evo, aceto e prezzemolo, vellutate o macco.

 

Prima di cuocerle è consigliato ammollarle in acqua per 12 ore.

Si sconsiglia totalmente il consumo delle fave a soggetti allergici e che soffrono di favismo.

 

busta da 400g

 

Quantità

Fave coltivate a Pantelleria nel nostro terreno nella piana di Ghirlanda.

A Pantelleria le fave vengono coltivate da generazioni, l’anno scorso abbiamo deciso di aumentare la produzione per farle assaggiare anche a voi.

Per tradizione vengono seminate prima del 11 novembre, poi tolta l’erbetta vicino alla piantina 2 o 3 volte.

quando sono pronte per essere raccolte una parte la consumiamo fresca, l’altra viene fatta essiccare in pianta,  pulita a mano e imbustata.

Le fave secche si possono usare in tantissimi modi: zuppe insieme ad altri legumi, bollite e poi condite con aglio, olio  evo, aceto e prezzemolo, vellutate o macco.

 

Prima di cuocerle è consigliato ammollarle in acqua per 12 ore.

Si sconsiglia totalmente il consumo delle fave a soggetti allergici e che soffrono di favismo.

 

busta da 400g

 

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